第１回発酵食ワークショップ12月13日（味噌編）

今回味噌作りに参加させて頂きました。
タイミング良く息子も参加（笑）ソーシャルディスタンスで男組、女組に分かれて作業。
初めてなのに和気あいあいで楽しく作業しました。
息子も『すごく楽しかった味噌ってすごい工程で出来上がるんやね。』と、びっくりしてました。
味噌玉も作らせていただき自由にお味噌汁に入れたい具を皆さんそれぞれに。
また個性的な味噌玉が出来上がり面白かったです。
持ち帰って毎日美味しく頂きました。
オーナー手作りリノベーションされた素敵な古民家で味噌作り。
ほんわか癒され、わいわいと楽しい時間でした。
ありがとうございました。
美味しい味噌が出来上がるのが楽しみです。
また機会があれば参加したいです。

オヤジでも大丈夫か？と不安を抱きながら参加させて頂きました。
‘大豆を潰し、麹•塩とまぜまぜ’童心に帰り楽しく学ぶ事が出来ました。
味噌玉 奥が深いですね〜。味噌玉のワークショップが有れば参加させて頂きたいです。
味噌の発酵具合の確認が日課になっており、完成が待ち遠しい毎日です。