- 2024-09-07
- 2024-09-08
9月タイ料理教室のお知らせ
まだまだ暑い日が続いてますね。 タイ料理レッスンのご案内させていただきます。 メニューはカオモックガイ（イスラム風鶏肉の炊き込みご飯）とトムヤムクンナムサイ（クリアスープのエビのトムヤム）です。 カオモックガイは、タイのビリヤニとでもいいましょうか。多種のスパイスとチキンで炊き込んだご飯です。 トム […]
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料理教室
- 2024-09-03
- 2024-09-07
宮崎ガスでのキムチ料理教室のお知らせ
此度の台風１０号により、被害に遭われた皆様方に心よりお見舞い申し上げます。 今週になって被害に遭ったお話を聞く機会が多くなり、事の甚大さを知りました。 宙豆は、コニファーが倒れてる他は無事でございました。 また台風シーズンは続きますので、これからも危機感を持ち、智慧をつけて行動していきたいと思ってお […]
- 2023-01-25
- 2024-01-18
キムチ作り教室のお知らせ
【キムチ作り教室のお知らせ】 根菜が美味しい季節ですね。今年もキムチ作り教室を致します。 今回は白菜キムチと大根のカクテキの2種類を作っていきます。 日程：2月23日(木・祝) 時間：10：00~13:00 金額：4,500円（玄米ごはんと豚汁と試食キムチのランチ付き） 定員：8名様 持参：エプロン […]
- 2021-08-26
- 2021-08-26
発酵食ワークショップのお知らせ《味噌造り編》
９月の発酵食ワークショップのお知らせです。 ◆基本の味噌造りワークショップ お味噌を自分で作れるようになりませんか？ 終了後、ランチに手作りのひや汁を召し上がっていただきながら、発酵についてのお話をさせていただきます。 日時：9月19日(日) 時間：11:00～13:00 金額：3,600円（ランチ […]
- 2021-04-22
- 2021-08-26
4月25日の発酵食ワークショップのお知らせ
タイ国の発酵調味料ナンプラ－（魚醤）やカピ（海老ペースト）を使って、 ヤムウンセン（春雨のサラダ）とカオパット・クン（海老チャーハン）を作ります。 エプロン・タオル・筆記用具・包丁・お持ち帰りする方はタッパーをご持参ください。 時間10:30～13:00 料金は4,000円です。 6名様で満席とさせ […]
- 2021-01-16
- 2021-03-16
1月31日味噌造り発酵食ワークショップのご案内
味噌造り教室を開催致します ３ヶ月後には自分で造ったお味噌を食べることができますよ。 愛情こめて手前味噌に仕上げましょう。 一般教室(限定6名) 1/31(日) 11:00～13:00 お一人さま：3,000円 ランチつき：3,500円 金額には味噌の材料費、容器代が含まれます。 持参するもの→エプ […]
- 2021-01-16
- 2021-03-16
第１回発酵食ワークショップ12月13日（味噌編）
昨年の12月13日に、第一回目の発酵食ワークショップを開催しました。 私も教える側は初めてで不慣れな為、モニター価格での開催でした。 １キロの合わせ味噌と味噌玉８個を２時間かけて黙々と作りましたので、結構ハードな作業でした（猛省） 終了後にランチとして赤味噌のカレーを食べていただきました。 参加者さ […]