- 2021-08-26
- 2021-08-26
発酵食ワークショップのお知らせ《味噌造り編》
９月の発酵食ワークショップのお知らせです。 ◆基本の味噌造りワークショップ お味噌を自分で作れるようになりませんか？ 終了後、ランチに手作りのひや汁を召し上がっていただきながら、発酵についてのお話をさせていただきます。 日時：9月19日(日) 時間：11:00～13:00 金額：3,600円（ランチ […]
- 2021-04-22
- 2021-08-26
4月25日の発酵食ワークショップのお知らせ
タイ国の発酵調味料ナンプラ－（魚醤）やカピ（海老ペースト）を使って、 ヤムウンセン（春雨のサラダ）とカオパット・クン（海老チャーハン）を作ります。 エプロン・タオル・筆記用具・包丁・お持ち帰りする方はタッパーをご持参ください。 時間10:30～13:00 料金は4,000円です。 6名様で満席とさせ […]
- 2021-04-22
- 2021-04-22
4月24日は夜カフェオープンです。
今週の土曜日は夜カフェオープンの日です◎ 今週のメニューはスープカレーです。 スープに麹味噌、昆布、魚介をベジブロスとブレンドして仕上げたスープカレーを是非お召し上がりください。 野菜900円 チキンレッグ1,250円 ドリンク・スイーツ付きは＋300円 営業時間18:00〜21:00 […]
- 2021-01-16
- 2021-03-16
1月31日味噌造り発酵食ワークショップのご案内
味噌造り教室を開催致します ３ヶ月後には自分で造ったお味噌を食べることができますよ。 愛情こめて手前味噌に仕上げましょう。 一般教室(限定6名) 1/31(日) 11:00～13:00 お一人さま：3,000円 ランチつき：3,500円 金額には味噌の材料費、容器代が含まれます。 持参するもの→エプ […]
- 2021-01-16
- 2021-03-16
第１回発酵食ワークショップ12月13日（味噌編）
昨年の12月13日に、第一回目の発酵食ワークショップを開催しました。 私も教える側は初めてで不慣れな為、モニター価格での開催でした。 １キロの合わせ味噌と味噌玉８個を２時間かけて黙々と作りましたので、結構ハードな作業でした（猛省） 終了後にランチとして赤味噌のカレーを食べていただきました。 参加者さ […]